Во всем мире существует нет ни одной страны, в которой кофе вообще никто бы не пил. Исключения составляют лишь страны, в которых кофе является не основным напитком потому как традиционно там популярен чай (безусловно под эту категорию попадает Китай). Но в остальном мире кофе является довольно популярным напитком. И даже в Украине, где кофе никогда не выращивали и выращивать не будут при этом всегда можно купить кофе в киеве в интернет магазине vsecoffee.com.ua как в молотом виде, так и в зернах. А вот технология изготовления напитка отличается от региона к региону очень сильно и в рамках данного материала разберем наиболее популярные технологии и скажем, где и в какой стране данный способ применяется.
Эспрессо
Эспрессо готовится путем пропускания горячей воды через мелкомолотый кофе под высоким давлением, в результате чего получается насыщенный, концентрированный напиток. Родом из Италии, эспрессо служит основой для различных кофейных напитков, включая капучино и латте. В Италии эспрессо часто употребляют как быстрый, заряжающий энергией напиток в течение дня, а его сильный, насыщенный вкус сделал его краеугольным камнем европейской кофейной культуры.
Капельный кофе (кофе с фильтром)
Капельный кофе, или фильтр-кофе, предполагает заливание молотого кофе горячей водой, которая затем процеживается через бумажную или металлическую сетку в графин. Популярный в США и Японии, этот метод известен своим удобством и возможностью готовить большое количество кофе за один раз. Он широко используется дома и в офисах, предлагая простую, чистую по вкусу чашку, которая подчеркивает тонкие нотки кофе.
Френч-пресс (пресс-кастрюля)
Во френч-прессе кофе крупного помола замачивается в горячей воде на несколько минут, а затем отжимается плунжером, чтобы отделить зерна. Популярный во Франции, Великобритании и других странах Европы, френч-пресс ценится за насыщенный, полнотелый кофе, сохраняющий масла и мелкие кофейные частицы, обеспечивая смелый и текстурированный вкусовой профиль.
Кофе по-турецки
Кофе по-турецки готовится путем кипячения мелкомолотого кофе с водой и сахаром (по желанию) в маленькой кастрюльке, называемой кезве у нас же ее называют турка. После того как кофе вспенится, его подают нефильтрованным, позволяя зернам осесть в чашке. Известный своей густой консистенцией и сильным вкусом, турецкий кофе особенно популярен в Турции, Греции и некоторых регионах Ближнего Востока. Его часто пьют медленно, и он глубоко укоренился в социальных и культурных традициях.
Pour-Over или иммерсионный способ
Метод предполагает ручное заливание горячей водой молотого кофе в фильтре или без него, могут использоваться как специальные приборы, так и просто заваривание в чашке на протяжении всего времени употребления. Этот метод, популярный практически во всех странах по всему миру, позволяет контролировать количество воды и время заваривания, ну и конечно же простотой исполнения.
Холодная заварка
Кофе для холодного заваривания готовится путем замачивания крупномолотого кофе в холодной воде в течение длительного времени, обычно 12-24 часов. Распространенный в Соединенных Штатах, особенно в теплые месяцы, этот кофе предпочитают за его гладкий вкус с низкой кислотностью. Холодный кофе часто подают охлажденным, что нравится тем, кто любит кофе с меньшей горечью и бодрящим вкусом.
Кофейник Мока
Мока-кофейник использует давление пара для варки кофе в кастрюле на плите, в результате чего получается крепкий кофе, похожий на эспрессо. Этот метод популярен в Италии и Латинской Америке, поскольку позволяет получить кофе, схожий по крепости с эспрессо, без использования эспрессо-машины. Кофейник Мока часто используется для приготовления кофе эспрессо в домашних условиях, что делает его основным в итальянских семьях.
Каждый метод имеет свои уникальные качества и свои особенности, а для того чтобы понять какой из способов и методов заваривания кофе подходит именно Вам, то нужно перепробовать все возможные варианты.